經(jīng)開(kāi)區分局組織召開(kāi)校外托管機構（小飯桌）食品安全整治暨行政約談會(huì )

為提高轄區小飯桌食品安全水平，壓實(shí)校外托管機構（小飯桌）食品安全主體責任，消除食品安全隱患，確保各項食品安全制度有效落實(shí)，近日，淮南市市場(chǎng)監管局經(jīng)開(kāi)區分局組織轄區小飯桌召開(kāi)食品安全整治暨集體行政約談會(huì )。

會(huì )議對前期日常檢查發(fā)現的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了通報，并提出了整改要求，同時(shí)結合《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)內容進(jìn)行培訓。會(huì )議要求，一要增強法律意識和主體責任意識。小飯桌負責人要自覺(jué)遵守法律法規，進(jìn)一步增強食品安全第一責任人意識，保障食品安全，做到持證合法經(jīng)營(yíng)，保障學(xué)生食品安全。二要建立健全各項管理制度。加強人員培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)和責任感，督促從業(yè)人員在制作食品時(shí)注意衛生，做到對每餐食品進(jìn)行留樣，避免出現食品安全隱患。三要做好自查聚焦問(wèn)題整改。各小飯桌經(jīng)營(yíng)單位要在正式供餐前開(kāi)展全面自查自糾，針對自查中發(fā)現的問(wèn)題要落實(shí)整改到位，舉一反三，徹底消除風(fēng)險隱患，進(jìn)一步強化主體責任意識，確保用餐學(xué)生的食品安全。參會(huì )的小飯桌經(jīng)營(yíng)者簽訂了《經(jīng)開(kāi)區小飯桌餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書(shū)》，共有21家小飯桌參加會(huì )議。

下一步，該局將繼續堅持指導與監管相結合，做好小飯桌食品安全日常監管工作，督促小飯桌經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責任，全面規范小飯桌經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障學(xué)生的飲食健康安全。

來(lái)源：經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區分局